The Woodshed Smokehouse

The Woodshed Smokehouse ofrece carne de res, pollo, cerdo, animales de caza, pero también pescado y verduras asados, ahumados o rostizados lentamente sobre 5 tipos de madera. El lugar cuenta con tres ahumadores, dos rosticerías y dos asadores. siéntate en la barra, sal al patio o toma una mesa. Y pregunta qué carnes hay en el ahumado.

 

Tim Love, el Iron Chef 2006, abrió The Woodshed, un restaurante que ofrece una gran variedad de carnes preparadas con los ricos aromas de la leña,  elegido por la revista Bon Appétit como uno de los 50 mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos. La manera de ahumar las carnes es algo único, que involucra madera selectas, carnes añejadas y el conocimiento de años de experiencia, así que descubrirás sabores que quizá no conocías y deberás probar más de un platillo.

 

 

¿Se te antoja comer tacos? Te recomendamos pedir unos de cerdo marinado con chiles, de “carne de res Buglogi con Kimchi casero”, o bien ¡de piel de pollo! Quedarás sorprendido. Prueba también los chiles Poblanos con caldo de hueso, el pescado “en Papillote”. Y si vienes con mucha gente, puedes pedir un platillo para compartir, por ejemplo una espina de res ahumada durante de 16 horas con queso Ricotta y chile servida con “frijoles borrachos”, o bien cordero con queso de cabra, spaguetti y papas a la plancha.

 

Todos los platillos vienen acompañados con tortillas hechas a mano, el aclamado “Pan de Campo” que tanto le gusta a Tim Love y “pitmaster fat”, una salsa barbecue que inventó también el Chef. También prueba una de las 25 cervezas finas que cuenta el lugar, por ejemplo una Ugly Pug Black Lager o una St. Arnolds Lawnmower y relájate disfrutando la vista al río Trinity.

 

 

Abierto todos los días. Consulta su sitio para enterarte de eventos especiales y de las novedades de temporada en el menú.

 

The Woodshed Smokehouse

3201 Riverfront Drive

Fort Worth, TX 76107

Woodshedsmokehouse.com

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