Firestone & Robertson Distilling Co.

La destilería de Whiskey de Fort Worth fue creada en 2010 por Leonard Firestone y Troy Robertson e inició con el lanzamiento del TX Blenden Whiskey, que ganó las preseas del “Double Gold” y el “Best American Craft Whiskey”. Desde ahí la marca comenzó un crecimiento constante que la llevó a abrir sus puertas 901 W. Vickery Blvd, que regresa en septiembre de 2018* con visitas de grupos y degustaciones y une a su equipo a una experta.

 

 

El Whisky TX es una obra de arte con el gusto a miel, plátano, caramelo y café. Su final es lago, suave y ligeramente suave, eso le llevó a ganar el premio a la mejor bebida espirituosa de 2013, en el célebre certamen realizado en San Francisco. El Whisky TX es el resultado de una exploración por lo mejor de los whiskys hechos en Estados Unidos. Los creadores de FR Distilling, pasaron varios años buscando los elementos necesarios para hacer una bebida de carácter, de gran complejidad y con un sabor robusto que pudiera competir con los mejores whiskys de Estados Unidos, Escocia, Irlanda y Canadá. El resultado es un “Signature Whisky”, creado en una destilería ubicada en un edificio de los años 20, donde se fermenta el whisky en contenedores clásicos de 53 galones.

 

 

 

Recientemente se unió al equipo Ale Ochoa, científica de whiskey en Firestone & Robertson Distilling Co. Como jefa del departamento de control de calidad, se enfoca en todo lo relacionado en la producción y la calidad de TX Whiskey y TX Straight Bourbon. Desde los granos perfectamente seleccionados, la investigación y desarrollo de nuevos productos y el desarrollo del producto final. 

 

 

Ochoa es especialista en el proceso del catado y química de aroma y sabor. Recibió su licenciatura en las ciencias de los alimentos y su maestría en ciencia animal en la universidad de Texas A&M University. Durante sus estudios, Ochoa trabajo en un laboratorio de ciencia del proceso de catado antes de ser técnica de investigación en un laboratorio de química del sabor. Sus responsabilidades cotidianas incluyen tomar muestras de análisis para asegurar que los productos de Firestone & Robertson sean consistente y de la calidad mas alta. Como mujer en una industria en cual hombres constituyen la mayor parte, Ochoa es miembro de un selecto grupo haciendo cambios en la industria de whiskey. Firestone & Robertson esta comprometida en la innovación e introducción de una nueva era de nuevos whiskeys en la nueva destilería, Whiskey Ranch, ubicada en Fort Worth, Texas.

 

 

*Los tours a la destilería comenzarán el 6 de septiembre y serán de jueves a sábado a las 12:30 pm y a las 2:00 pm. Tendrán un costo de $15.00 USD por persona, durarán casi una hora y terminarán en el “Tavern” con una degustación del Whiskey y de Bourbon.

 

Firestone & Robertson Distilling

901 West Vickery Fort Worth, Texas

www.frdistilling.com

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